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有些鱼为是不会闪烁的，这与它的食物链有关。鱼为经常不吃一些所含闪烁菌群的藻类，这些藻类在鱼为体内不会收到荧光；此外，鱼为含磷量较为低，体表和肉都有磷，不会造成闪烁。少见的有放银光、白光和淡绿光等，这些都是长时间的，… 有些鱼为是不会闪烁的，这与它的食物链有关。鱼为经常不吃一些所含闪烁菌群的藻类，这些藻类在鱼为体内不会收到荧光；此外，鱼为含磷量较为低，体表和肉都有磷，不会造成闪烁。

少见的有放银光、白光和淡绿光等，这些都是长时间的，可以食用。只不过，其他一些海产鱼类也常常不会有闪烁现象，这都是长时间的。而且，磷有很高的营养价值，对人体没危害。

新鲜的鱼为含磷量较为低，摆放时间宽了，磷反而不会被水解掉，光也就没有那么暗了。一般情况下，鱼为闪烁，越亮就越新鲜。对于消费者来说，挑选出新鲜鱼为主要有“三看”。一看眼睛，眼睛鼓鼓的，放着亮光的，一般较为新鲜，眼睛混浊的就不过于新鲜；二看腮，腮呈圆形紫红色，没黏液的是新鲜的；三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有显著的凸起，就不过于新鲜了。

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